CHICHE : UNE VRAIE CANTINE ISRAÉLIENNE À PARIS
TASTE OF TEL AVIV
Chiche, ce petit restaurant israélien, niché au cœur du 10è arrondissement de Paris, a puisé son inspiration dans le pur esprit des cantines authentiques de Tel-Aviv. Tous les ingrédients y sont réunis : cuisine ouverte, décor de bric et de broc avec tables en bois et formica, produits de qualité, ultra frais et choix des meilleures spécialités culinaires israéliennes, subtilement épicées.
Ici le pois chiche est roi, mais pas que… Les fans de houmous peuvent se régaler de houmous onctueux, servi généreusement, donc recommandé comme plat principal. Il se décline en plusieurs versions : houmous classique (pois chiche, tehina, pickles), khatzil aux aubergines, shakshuka à la compotée de tomates et poivrons, bassar au boeuf haché. Les pois chiches sont bio, la tehina (crème de sésame) vient directement d’Israël, tout comme les pains pitas super moelleux. On l’accompagne de l’incontournable salade israélienne, composée de tomates, concombre, oignons rouges et persil.
Parmi les plats, on a testé aussi, un merveilleux sandwich au pastrami, dans un pain hallah (pain tressé du Shabbat) avec chou rouge et pickles et la shakshuka servie directement dans sa poêle de cuisson. Le Madjadra bowl, riz aux lentilles et aux épices avait l’air très appétissant. Ce sera pour la prochaine fois…
La carte ne propose pas de vins israéliens. On accompagne le tout d’une très bonne bière israélienne (Goldstar, Macabee) ou d’une lemonana (citronnade à la menthe).
Vous pourrez repartir avec des produits traiteur (baba ganoush, houmous…) et aussi des épices (zaatar, sumac…), de la téhina, des pois chiches, des pickles, disponibles également à la vente en ligne. De quoi prolonger le plaisir !
CHICHE
29 bis Rue du Château d'Eau
75010 Paris
@chicheparis
@levinskydeli (épicerie)
